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Paletilla de cochinillo segoviano, asado al estilo de Castilla
Postre de San Valentin. Pastel de chocolate y tofee con Tulipán de chocolate Rubí
Duo castellano de asados, cochinillo y cabrito
Lomo de” Simmental” en piedra caliente de sal rosa del Himalaya
Estructura de chocolate negro con mouse de turron
Un año más, estamos en la Guía Michelin (desde 2015)
Cochifrito segoviano
Tarta de chocolate con Tulipán de chocolate blanco y rosa
Tartar de atún con huevas de salmón, fresas y mango
